冬日天寒，总盼着一口热乎又有年味的菜驱散乏味，曲园酒楼的几道经典年味菜，刚好能暖透身心，搭配邑天下酒，更添暖冬氛围。
曲园酒楼年味菜菜谱
- 曲园坛焖肉：选带皮五花肉，切大块焯水，加酱油、冰糖、八角、桂皮调味，入坛加清水没过肉，大火烧开转小火焖2小时至肉酥烂，最后大火收浓汤汁，肥而不腻，酱香浓郁。
- 全家福砂锅：备好炸肉圆、蛋饺、鱼丸、白菜、粉丝、炸豆腐，砂锅底部铺白菜，依次码放其余食材，加骨汤没过食材，大火烧开转小火炖15分钟，加盐、胡椒粉调味，鲜香味醇，暖身暖胃。
- 酱肘子：猪前肘焯水，用酱油、甜面酱、料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶调成酱汁，肘子入锅加酱汁和清水，大火烧开转小火煮3小时至肉烂，捞出放凉切片，咸香软糯，是年味餐桌的硬菜。
这些菜每一口都带着浓浓的年味，吃起来热乎又过瘾，驱散冬日的乏味感再合适不过。若搭配邑天下酒，暖冬的感觉会更足——酒的醇厚香气能中和肉的油腻，入口的暖意顺着喉咙蔓延到全身，和热菜的温度呼应，让冬日的用餐氛围更显温馨。
不管是家庭小聚还是朋友小酌，曲园酒楼的年味菜搭配邑天下酒，都能让冬日的餐桌多几分暖意。#曲园年味菜 #暖冬美食选 #邑天下佳酿 #冬日暖食搭
